1971年東京生まれ。大阪辻調理師専門学校卒業。1999年東京・ホテル西洋銀座入社。
その後、東京ホテルオークラレストランサービスを経験。神奈川『麻生ガーデン』、京都センチュリーホテルなど関東・関西のホテル、レストランを経て、 新たな方向性を求めて34歳にしてスペインに渡る。世界ベストレストランの一つである、バスク地方のレストラン「ムガリツ」に入り多大な影響を受ける。

2008年　パティシエである妻・友紀と共に奈良富雄にて『レストランアコルドゥ』を開業。
2016年　奈良水門町に『アコルドゥ』を移転オープン
2017年　仏レストランガイドブック　ゴ・エ・ミヨ日本版『今年のシェフ賞』受賞
2020年　農林水産省料理人顕彰制度『料理マスターズ』シルバー賞受賞
『アコルドゥ』は2022年よりミシュラン“２つ星”を獲得